Unterweisungen
Kursname
Thema
Dauer
G-FLEI/01
FLEI1/01
FLEI2/01
FLEI3A/01
FLEI3B/01
Einführung in neuzeitliche Zerlegetechniken und Wurstherstellung
Neuzeitliche Zerlegetechniken, Wurstherstellung und Pökelverfahren
Neuzeitliche Techniken der Be- und Verarbeitung von Fleisch
Ausgewählte Techniken im Fleischerhandwerk
Ausgewählte Techniken im Fleischerhandwerk
1 Woche
1 Woche
1 Woche
1 Woche
1 Woche
