Kursname

Thema

Dauer

G-FLEI/01



FLEI1/01




FLEI2/01



FLEI3A/01


FLEI3B/01

Einführung in neuzeitliche Zerlegetechniken und Wurstherstellung

Neuzeitliche Zerlegetechniken, Wurstherstellung und Pökelverfahren

Neuzeitliche Techniken der Be- und Verarbeitung von Fleisch

Ausgewählte Techniken im Fleischerhandwerk

Ausgewählte Techniken im Fleischerhandwerk

1 Woche



1 Woche




1 Woche



1 Woche


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